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专业介绍  食品科学与工程学院同考专业课836生物化学B有5个专业： 083200食品科学与工程 086003食品工程(食品工程方向） 086003食品工程(食品工程（三亚）） 086004发酵工程 095500食品与营养
历年报考数据分析 历年统考名额
食品科学与工程（083200）：2025统考计划34人，相较于2021-2024年，招生规模有明显增长，说明招生名额较为充裕。 食品工程（086003）：01方向2025统考计划7人，02（三亚）方向32人，整体招生人数较多，且三亚方向近年计划数较稳定。 发酵工程（086004）：2025统考计划13人，招生规模逐年上升，从2021年无计划到2025年的13人，扩招趋势明显。 食品加工与安全（095135）：2025统考计划33人，招生计划数较为稳定，在同类专业中名额不算少。
历年复试分数线
食品科学与工程专业自21年之后分数线下降到280分左右，比较平稳。 食品工程24年之前在320-340分，24年之后分数线猛增到280分左右，近两年维持这个分数。 食品工程（三亚）近两年分数线有所下降，统考计划招生名额也是很多的，相对来说竞争小于其他专业。 发酵工程专业2022-2025年分数线在273-297分之间波动，整体分数不算高，竞争相对没那么激烈。 食品与营养专业为25年新增专业目前是以上这些专业分数线最高的，25年310分，并且招生人数相对来说还是比较多的。 历年复录比
食品科学与工程：复录比1.2，复试淘汰率相对较低。 食品工程、食品加工与安全、食品与营养：复录比1.3，淘汰率略高于食品科学与工程，但仍处于可接受范围。 发酵工程：复录比1.4，在这些专业中淘汰率相对稍高。
836生物化学B初试考试科目
生物化学试卷结构为： 判断15~20%： 要考查考生对生物化学基础知识和理论的掌握程度，通过判断对错的方式，检验考生对一些基本概念、原理等的理解是否准确。 选择20-25%： 会涉及生物化学各章节的知识点，考查考生对生物分子的组成、结构、性质、功能，以及生物代谢等方面知识的熟悉程度，要求考生能从多个选项中准确选出正确答案，对知识的覆盖面较广。 填空10~15%： 通常侧重于考查一些关键的概念、数据、反应条件等基础知识，需要考生对教材内容熟练掌握，能够准确填写出相应的内容。 名词解释20%： 主要考查生物化学中的重点名词和常见名词，可能会涉及英文名词，要求考生准确阐述其定义和相关要点，有时还需要简要说明其在生物化学过程中的作用或意义等。 计算和问答30~40%： 是试卷中较有难度的部分。计算题主要考查考生对生物化学中一些定量关系的理解和运用，如酶动力学参数计算、代谢过程中的物质能量计算等。问答题则会综合考查考生对生物化学知识的理解和运用能力，可能要求考生分析生物分子结构与功能的关系、阐述代谢途径的过程及调控机制，或者运用生物化学原理分析和解决一些实际问题等，有时还会结合时事热点，考查考生对学科热点的关注。
参考书目
图中的书目生物化学上下册主要适用于836生物化学B，基本上包含了所有的知识点，大家复习时只需要再加上真题就可以。 *上岸研究生推荐，仅供参考。
其他备考资料： 由于对专业课的学习时间紧、内容多，因此海大考研校的红宝书可以作为不错的选择，它包含了考试大纲、专业课的常考点、专业课的重难点以及其他可能考察的知识点等诸多内容。除此之外，红宝书资料还可以分阶段的对我们的学习提供帮助。
备考经验分享 3-6月：生化开始一轮，先把书过一遍，用第四版的书（很晦涩），同时做一遍题库，把不懂的积累下来。
这个阶段如果是把生化作为第一门专业课的同学最好将课本过两遍，题库过两遍，后期就会比较轻松。
这个阶段是最难的，因为大家还没有系统的学过这些知识，所以这个时候很需要一个引路人，我的引路人就是海大考研校的研究生学长，在我备考期间给了我很大的帮助，所以大家如果能有这样的引路人对于备考是很有利的。
7-8月：生化开始第三遍，每天看一遍书，背诵一章笔记，然后三刷题库，但是由于是第一遍背诵，所以用的时间也差不多两个月。
11月-考前：生化每天背笔记，背名词解释，还有简答题汇总，到最后考试，一共至少背七八遍，名词解释小册子背三四遍，简答题汇总三四遍左右基本就可以考出一个很好的分数，这个时候就是看思路，就是看怎么答。
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